ทำให้พริกมีผลดก โดยใช้กะปิทำง่ายประหยัดด้วย

ทำให้พริกมีผลดก โดยใช้กะปิทำง่ายประหยัดด้วย

พริก เป็นพืชสวนครัวประเภทหนึ่งที่ให้รสชาติเผ็ด ความเผ็ดมาจาก ส า รชื่อแคปไซซินที่มีอยู่มากในบริเวณเยื่อแกนกลางสีขาว คือส่วนเผ็ดมากที่สุดส่วนเปลือกและเมล็ดจะมีส า รนี้น้อย แต่คนทั่วไปมักเข้าใจผิดว่าส่วนเมล็ดและเปลือกคือส่วนที่เผ็ดที่สุดแถมส า ร

ชนิดนี้ยังทนทานต่อความร้อนและความเย็นได้ดี ทำให้ไม่ว่าจะนำมาต้มให้สุกหรือแช่แข็ง พริกก็ยังให้รสชาติเผ็ดร้อนอยู่ดีบ้านไหนที่ตอนนี้กำลังปลูกพริกอยู่

แล้วอ ย า กให้พริกมีผลดก เร่งราก เร่ง ด อ ก ขั้วเหนียว แอดมินมีเทคนิคดีๆมาฝากจ้า ทำง่ายๆ ใช้แค่ของในครัว นั่นคือ กะปินี่เอง จะทำยังไงไปดูส่วนผสมกันเลยจ้า

ส่ ว น ผสม

น้ำ ซ า ว ข้าว 2 ลิตร

กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

ผงชูรส 1 ช้อน

เ ค รื่ อ ง ดื่ม ชูกำลัง 2 ฝา

วิ ธี ทำ

นำผงชูรส 1 ช้อน กะปิ 1 ช้อน เครื่องดื่ม 2 ช้อน ผสมให้เข้ากัน แล้วเติมใส่ในน้ำซาวข้าว 2 ลิตร ผสมอีกครั้ง

ก า ร นำไปใช้งาน

นำส่วนผสมทั้งหมดที่ได้ ไปผสมน้ำ 8 ลิตร ใช้รดพริก อาทิตย์ละครั้งช่วยในการเร่งดก เร่งผล ขั้วเหนียว ด อ ก ไม่ร่วงทิ้งด้วย ช่วยในการเสริมรากทำให้ต้นเเข็งแรงรากเยอะ

ประโยชน์ก็คือ

กะปิช่วยในการเสริมรากให้แข็งแรง เร่ง ด อ ก เร่งผล-ผงชูรส ช่วยให้ ออกด อ กเยอะเครื่องดื่มชูกำลังช่วยให้ด อ กไม่ร่วงง่ายน้ำซาวข้าวช่วยในการบำรุงให้ใบเขียว

ประโยชน์ของพริก

1พ ริ กมี ส า รต่อต้านอนุมูลอิสระจึงช่วยชะลอริ้วรอยก่อนวัย

2ก ร ะ ตุ้นให้ส ม อ งหลั่ง  ส า รเอ็นดอร์ฟินออกมาด้วยส า รแคปไซซินในพริก สามารถ ช่วยให้อารมณ์ดี รู้สึกสดชื่น ผ่อนคลาย และมีความสุขขึ้น

3วิตามินซีในพริกช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนในร่างกายได้

4ในพริกอุดมไปด้วย วิตามินเอ วิตามินซี รวมถึงเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็น ส  า ร ต้านอนุมูลอิสระ ที่มีสรรพคุณในการบำรุงและป้องกันความเสื่อมของจอประสาทตา

5ช่วยลด ส า รที่มากีดขวางระบบทางเดินหายใจ อันเนื่องมาจากการเป็นไข้หวัดไซนัส หรือ โ ร คภูมิแพ้ต่างๆ

6ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้แข็งแรงยิ่งขึ้น

7บรรเทาอาการไอ ละลายเสมหะ และช่วยขับเสมหะ

8วิตามินซีในพริกมีฤทธิ์ ยับยั้งการสร้างไนโตรซามีน ซึ่งเป็น ส า รก่อม ะ เ ร็ ง ในระบบทางเดินอาหาร และช่วยสร้างคอลลาเจน และยังมีเบต้าแคโรทีนในพริก ส า ร ต้านอนุมูลอิสระ

9ลดน้ำตาลในเ ลื อ ด พริกสามารถช่วยยับยั้งการดูดซึมน้ำตาลกลูโคสได้ ทำให้ปริมาณน้ำตาลใน เ ลื อ ด ลดลง

10ทำให้เจริญอาหาร ส า รเอ็นดอร์ฟินนอกจากจะช่วยทำให้อารมณ์สดใสขึ้นแล้ว ยังมีส่วนช่วยทำให้อาหารอร่อยมากยิ่งขึ้น

ข้อควรระวัง

ในพริกมีส า รแคปไซซิน ที่ทำให้เกิดการระคายต่อเนื้อเยื้อ ดังนั้นการทานพริกมากเกินไป จะทำให้เกิดการระคายเคืองของเนื้อเยื้อในปาก รวมไปถึงระบบทางเดินอาหาร จนทำให้เกิดอาการป ว ดแสบ ป ว ด ร้อนอาจทำให้เกิดกรดในกระเพาะอาหารทำให้ท้อง เ สี ย สำหรับคนที่เป็น โ ร ค กระเพาะไม่ควรทานพริก

หรืออาหารที่เผ็ดมากเกินไปพริก สมุนไพรรสเผ็ดร้อน ที่ต้องมีติดค รัวกันทุกครัวเรือน สรรพคุณจี้ดจ้าดของพริกนั้นทั้ง ช่วยลดน้ำหนัก สร้างภูมิคุ้มกันลดความเครียดป้องกันโ ร คม ะ เ ร็ ง และลดความเสี่ยง โ ร คหัวใจ

รสชาติความเผ็ดของพริกมาจากส า รชื่อ แคปไซซิน Capsaicin ซึ่งถ้าเราเอามีดมา ผ่ าตรงกลางข้างในจะพบว่ามีเยื่อแกนกลางสีขาว คือส่วนเผ็ดมากที่สุด ส่วนเปลือกและเมล็ดนั้นจะมีส า รนี้น้อย

พริก เป็นส่วนประกอบสำคัญในการประกอบอาหารอีก1อ ย่ า ง เนื่องจากคน ไ ท ยเราส่วนใหญ่นิยมรับประทานรสจัด รสเผ็ด