วิธีเก็บใบโหระพา ใบกะเพรา ใช้ข้ามปี
ปลูกใบกะเพรากับใบโหระพาไว้หลังบ้านกะว่าจะทยอยทำอาหาร แต่ขึ้นดกเกินทำให้กินไม่ทัน อ ย า กได้วิธีเก็บผักไว้กินนาน ๆ
กะเพราโหระพาถือเป็นผักที่นิยมรับประทานกัน มากแต่ก็สามารถเก็บไว้รับประทานได้ในระยะเวลาอันสั้นไม่กี่วันก็เห ียวเฉาแล้ว
วันนี้จึงขอนำเสนอวิ ธีเก็บใบกะเพราโหระพาด้วยวิธีง่ายๆโดยสามารถเก็บไว้กินได้ข้ามปีเลยทีเดียว ค่ ะ
สิ่งที่ต้อง เ ต รี ย ม
1 ถุงซิป ล็ อ ค
2 กะเพราโหระพา ส ด
วิธี ทำ
1เริ่มจากเด็ดใบกะเพราและโหระพาเตรียมไว้แล้วล้างให้สะอาด
แล้วต้มน้ำสะอาดใส่หม้อให้ เ ดื อ ด จัด
2นำใบกะเพราโหระพาที่เด็ดเรียบร้อยแล้วมาลงลวกในหม้อต้มน้ำ เ ดื อ ด
คนประมาณ 2-3 ครั้งแล้วให้รีบตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัดทันที
3จากนั้นให้นำกะเพราโหระพาที่แช่น้ำเย็นเรียบร้อยมาปั้นเป็นลูกกลมๆ
แล้วบีบน้ำออ กพอหมาดแล้วเก็บใส่ในถุงซิปลอค
4แล้วนำถุงซิปลอคที่ใส่กะเพราโหระพา
ไปแช่ในช่องแช่แข็งจะเก็บไว้ได้นานข้ามปีเลยค่ะ
วิธีการนำ ผั ก แช่แข็งออกมาทำอา ห า ร
นำกะเพราโหระพาออ กมาต ามแค่ความต้องการจะใช้แล้วลงละลายในแช่ในน้ำธรรมดารอจนกพเพรา
และโพระพาแตกตัวก็นำเอาไปทำอาหารได้เลยค่ะ วิ ธีการนี้แม้กะเพราโหระพาจะไม่มีก ลิ่ นหอมเท่าเดิม
แต่ก็สามารถทดแทน ย า ม ไม่มีกะเพรากิานกันได้นะคะ ซึ่งเหมาะกับผู้ที่อยู่เมืองนอกมากๆ เ ล ย
ขอขอบคุณที่มา tukata001 Postnoname sabidee
