เก็บมะนาวสด ให้อยู่ได้นานไม่ขม เก็บได้ข้ามปี
ในช่วงหน้าแล้งมะนาวมันไม่ออกผลและราคาสูงทำให้ในช่วงฤดุกาลที่มะนาวออกเยอะควรเก็บมะนาวไว้รับประทาน
ในหน้าแล้งเพื่อเป็นการประหยัด แต่การเก็บมะนาวให้อยู่ได้นานหลายเดือนหรือเป็นปีนั้นก็ต้องอาศัยเทคนิคหลาย อ ย่ า ง
วันนี้จึงขอนำเสนอวิธีเก็บมะนาวแบบง่ายๆแต่ได้ผลค่ะ
วิธีที่ 1 ตั ด ให้เหลือ ขั้ ว
หากซื้อมะนาวมาเป็นพวงหรือตัดมาจากต้นให้ตัดมะนาวให้เหลือขั้วติดลูกไว้
วิธีนี้จะช่วยยืดอายุของมะนาวให้สดและยังคุณ ภ า พ ดี
วิธีที่ 2 ใ ส่ โหลแช่น้ำ
นำมะนาวมาล้างทำความสะอาดแล้วนำเรียงใส่โหลแก้วแล้วเทน้ำสะอาดตามลงไปให้ท่วมแล้ว
ปิดฝาให้สนิท ทำการเปลี่ยนน้ำทุกๆสองวันก็สามารถรั ก ษ ามะนาวไว้ให้ ส ด ได้
วิธีที่ 3 มัด ถุ ง พลา ส ติ ก
ให้นำมะนาวมาเรียงในถุงหูหิ้วพลาสติกแล้วย างหนังสติ๊กรัดผลมะนาวเป็นตุ้มแยกเป็นผลคล้ายๆไส้กรอกอี ส า น
วิธีนี้จะเก็บมะนาวได้หล า ยเดือนและก ลิ่ นและรสชาติก็ยังคงเดิม
วิธีที่ 4 ห่ อ กระดา ษ
นำมะนาวมาล้างทำความส ะ อ า ดแล้วผึ่งให้แห้งสนิทดีจากนั้นนำแต่ละผลมาห่อ กระดาษทีละผลแล้วนำไปใส่ในถุงร้อน
แล้วรีดอากาศออ กจากถุงให้ได้มากที่สุดมัดด้วยย างอีกครั้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นในช่องแช่ ผั ก
วิธีที่ 5 แช่ช่องแช่แข็ง
เตรียมบล็อคน้ำแข็งแล้วทำการคั้นน้ำมะนาวมาใส่บล็อคแล้วแช่แข็งไว้
วิธีนี้เก็บได้นานเป็นแต่ ก ลิ่ น และ รสชาติอาจต่างกว่าเดิมนิดหน่อย ค่ ะ
วิธีที่ 6 ฝังท ร า ย
นำมะนาวมาฝังด้วยทรายเป็นวิ ธีโบราณที่สามารถยืดอายุมะนาวสดได้นานโดยให้ฝังลึกประมาณ 1 นิ้ว
สามารถรั ก ษ าความสดได้ถึง 3 เดือนเลยที เ ดี ย ว
ขอขอบคุณที่มา Postnoname sabidee
