วิธีทำกล้วยบวชชี สูตรโบราณ อร่อยหอมกะทิ
วัตถุดิบ
กล้วย1หวี
น้ำเปล่า300ml
น้ำตาล350กรัม
กะทิ 500ml
เกลือป่น 1-2ช้อนชา
วิธีทำ
หั่นกล้วยให้หลุดจากหวี เป็นลูกๆนะคะ
นำกล้วยมาต้มให้สุก 4-5 นาที ไม่ต้องปอกเปลือกนะคะ ถ้าปอกเปลือกกล้วยจะและได้ค่ะ
เมื่อต้มเสร็จแล้ว นำมาพักให้เย็น และปอกเปลือกหั่นชิ้นตามต้องการเลยค่ะ
นำหม้อมาตั้งไฟ ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น
ต้มให้น้ำตาลทรายละลายหลังจากนั้นใส่กล้วยลงไป ต้มต่อให้เดือด
เมื่อเดือดแล้ว ใส่กะทิลงไป ต้มต่อ 4-5 นาที หรือจนกะทิเดือด แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ
ตอนที่ใส่กะทิ ให้ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อนนะคะ เพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน
ขอขอบคุณที่มา babban
